• Search our forums:

Advertise here - Starting at just $10!

+ Reply to Thread
Results 1 to 2 of 2
  1. 18 Apr 12 04:35 #1
    dzgin8hieuc
    dzgin8hieuc is offline
    EMF Member
    Join Date
    17 Apr 12
    Posts
    27
    EMFcash
    0

    Default Du lich Campuchia lang thang mắm ... b* bóc

    Công ty Lự H*nh Chợ Lớn Tourist - liên hệ : Mr.Hiếu 097.50.50.532 để đặt Tour dịp lễ 30/4 n*y để nh*n được nhiều ưu đãi nhất

    Kể ra cả tuần chỉ ăn mắm bó hóc nghe th*t buồn cười. Một món m* l* quá chừng món ăn ho*i cũng hỏng hết... Đi du lich campuchia m* chưa được thưởng thức những món ăn được chế biến từ mắm bò hóc thì... hãy quay lại du lich campuchia lần nữa!...

    Suốt một tuần ở đất nước Chùa Tháp, trong các bữa ăn ch*nh của tôi đều có mắm bò hóc (prohok) - món ăn đặc trưng của người Campuchia (CPC).
    V*y m* t*nh ra vẫn còn không biết bao nhiêu món khác được chế biến từ mắm bò hóc…


    1. “L*m món bò hóc nướng nhé!”, cô bạn CPC tên Kăn Nina kéo tôi đi chợ Thom Thmey ở thủ đô Phnom Pênh mua nguyên liệu. Mắm bò hóc nguyên chất nhìn giống mắm cá sặc v* cũng có đến 2-3 loại với giá tiền khác nhau. Nina chọn loại đắt nhất, 5.000 ria/100gr (hơn 4.000 đồng VN). Những gia vị đi kèm không thể thiếu cho món n*y l* trái c* săn, xả, lá chanh, ớt…

    Căng nhất l* khâu bổ trái c* săn lấy hạt. C* săn giống như trái bã đ*u nhưng rất cứng, lớ ngớ l* bị đứt tay. Để “x* lý” phải ph*p cạnh dao v*o l*m điểm tựa, gõ từ từ. Hạt c* săn giống như hạt ổi, có vị chua rất đặc biệt, dùng thay cho chanh. Mọi thứ được bằm th*t nhuyễn trộn lẫn v*o, cho ra mùi thơm rất lạ.
    Được l*m từ cá tươi ủ trong muối đến 1-2 tháng, mắm bò hóc rất mặn, phải trộn nhiều đường mới dịu lại. Nina gói th*nh nhiều gói nhỏ trong lá chuối rồi cho lên vĩ nướng, mùi thơm bốc lên từ bếp than hồng. Cô cho biết nếu được gói bằng lá nghệ thì mùi còn hấp dẫn hơn. Gạo CPC nổi tiếng dẻo v* thơm, bữa trưa đầu tiên chỉ có bò hóc nướng với rau sống m* ngon cực kỳ.
    2. Siem Reap có nh* h*ng Banteay Srei sang trọng, nổi tiếng với các món bò hóc truyền thống. Khách Việt đi tour du lich Campuchia về thường lưu luyến các món mắm bò hóc ở nh* h*ng n*y. Đây cũng l* điểm đón các đo*n khách quan trọng của ch*nh phủ, ho*ng gia với các món bò hóc truyền thống. Thực đơn về bò hóc của nh* h*ng có đến hơn 20 món khác nhau. Món m* du khách Việt thường tấm tắc l* bò hóc lin. Mắm bò hóc xay nhuyễn x*o với thịt heo bằm, mấy trái c* dòn to bằng đầu ngón tay, một chút vị chua của c* săn; ăn kèm với chuối chát, bắp cải, đ*u đũa, c* chua, c* t*m, gừng tươi… Món khách phương Tây rất chuộng l* bò hóc kthik (kthik tiếng Khơmer l* nước cốt dừa), gồm: thịt heo bằm, c* giòn, c* săn, xả, lá chanh, ớt v* mắm bò hóc xay tao lại rồi um với nước cốt dừa cho đến khi ráo nước. Một món khá đặc biệt khác l* amok. Món n*y hơi cầu kỳ, gồm: phi-lê cá lóc, nước cốt dừa, c* giòn, lá nh*u, lá tầm ruột, mắm bò hóc. Sao tất cả cho ch*n rồi bỏ v*o trái dừa tươi, tráng thêm lên mặt một lớp lòng đỏ trứng g* đem chưng cách thủy…
    Nh* h*ng bán món ăn truyền thống CPC, nhưng người khai sinh ra nh* h*ng lại l* người CPC gốc Việt. B* Kim Lộc, 70 tuổi, tuy đã giao nh* h*ng lại cho con gái nhưng vẫn tới lui trong bếp chỉ dẫn từng đầu bếp người CPC. Từ năm 13 tuổi, cha mẹ không còn, b* Kim Lộc bắt đầu bán các món ăn truyền thống chế biến từ mắm bò hóc nuôi cả gia đình. Từ quán ăn bình dân, qua bao thăng trầm, nay cơ ngơi của b* đã có sức chứa hơn 300 chỗ ngồi nổi tiếng ở Siem Riep, con cái đều th*nh đạt.
    3. Ở nh* h*ng, giá trung bình mỗi món chế biến từ mắm bò hóc l* 5USD, nhưng chưa đến 1 USD bạn cũng có được một bữa cơm với các món từ mắm bò hóc no nê ở chợ Siem Reap. Mỗi bữa ăn ở chợ tôi đều thưởng thức một chén canh bò hóc. Cá, tép nhỏ, các loại rau th*p cẩm, măng tươi v* thêm chút mắm bò hóc v*o tạo cho canh có một mùi vị rất lạ. Thú vị hơn l* canh chua bò hóc với vị chua l* hạt c* săn không giống bất kỳ một loại canh chua n*o của VN.
    Nina kể hồi còn nhỏ, mỗi lần đi chơi cô v* các bạn vẫn thường gói theo cơm v* mắm bò hóc sống. Tôi được bắt gặp hình ảnh n*y khi một mình lang thang quanh tường th*nh đền Angkor Wat. Bốn bạn trẻ du lich Campuchia ăn buổi trưa picnic bên Angkor Wat cổ k*nh rêu phong. Họ gói theo cơm trắng v* bò hóc sống tự l*m. Nhón tay bốc một *t cơm với bò hóc của các bạn. Ôi ch*o! Sao m* ngon thế!
    Thế mạnh của du lich Campuchia l* cá nước ngọt từ Biển Hồ v* các dòng sông, con suối. Các loại cá linh, mè, sặc, sơn… đến mùa nước nổi nhiều vô kể, nên thường được người dân ủ muối để d*nh ăn quanh năm. Mắm bò hóc l* như v*y. Bữa ăn tối cuối cùng ở vùng biên giới Stung Treng (giáp L*o), tôi lại được thưởng thức tiếp một món canh bò hóc ở vùng cao khác hẳn với món canh từng được ăn ở Siem Reap. Ôi! Chân đã chuẩn bị bước ra khỏi đất CPC rồi m* vẫn còn được ấn tượng…

    Công ty Lự H*nh Chợ Lớn Tourist - liên hệ : Mr.Hiếu 097.50.50.532 để đặt Tour dịp lễ 30/4 n*y để nh*n được nhiều ưu đãi nhất
    công ty du lịch cholontourist http://cholontourist.com.vn
    Reply With Quote Reply With Quote
  2. 11 May 12 22:52 #2
    thanhmabo
    thanhmabo is offline
    EMF Newbie
    Join Date
    11 May 12
    Posts
    1
    EMFcash
    0

    Default

    Thi Lan một trong những quốc gia thu ht nhiều khch du lịch nhất trong khu vực Đng Nam , ngoi ra cn được du khch ưu i dnh tặng cho nhiều mỹ danh như: đất nước cha vng, "thin đường du lịch" thin đường mua sắm, xứ sở của những nụ cười thn thiện cc danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp, hệ thống cha nguy nga, trng lệ, cc khu vui chơi giải tr, cc lễ hội truyền thống đặc sắc v đặc biệt l v số cơ hội shopping thỏa thu tại cc cc khu mua sắm gi rẻ sầm uấtdu lich campuchia | du lich thai lan




    Lưu : Khởi hnh tại TP.Hồ Ch Minh, tập trung tại sn bay quốc tế Tn Sơn Nhất.
    GHI CH:
    Phng khch sạn: 02 người lớn/01 phng đi.
    Thuế hng khng c thể thay đổi khng bo trước theo qui định của hng khng tại thời điểm xuất v.
    Đề nghị Qu khch đi đầy đủ những điểm shopping bắt buộc trong chương trnh.
    Thng tin cc chuyến bay đi Bangkok Thailand:
    Turkish Airline
    Chuyến bay đi: TP. HỒ CH MINH BANGKOK: TK 69 20:25 / 21:45
    Chuyến bay về: BANGKOK TP. HỒ CH MINH : TK 68 15:35 / 16:50
    GI TOUR BAO GỒM:
    - Khch sạn tiu chuẩn quốc tế: 02 khch/phng (phng 03 sẽ được sắp xếp v l do giới tnh)
    Tại Bangkok: 03++ sao (đm đầu)
    Tại Pattaya: 03++ sao (đm giữa),
    - V my bay khứ hồi đi theo chương trnh
    - Thuế hng khng cc loại (c thể thay đổi theo qui định của hng khng)
    - Bảo hiểm du lịch suốt tuyến (mức bồi hon tối đa 10.000 USD/vụ)
    - Cc bữa ăn, ph vo cổng tham quan v phương tiện vận chuyển theo chương trnh.
    - Trưởng đon M.U.A TRAVEL v HDV địa phương suốt tuyến.
    - Qu tặng: bao da hộ chiếu + nn v ti du lịch
    KHNG BAO GỒM:
    - Chi ph lm hộ chiếu (Hộ chiếu cn hiệu lực 6 thng tnh đến ngy khởi hnh).
    - Ăn uống tham quan, vận chuyển ngoi chương trnh.
    - Ph Visa ti nhập Việt Nam đối với khch nước ngoi v Việt kiều: 40 USD/khch.
    - Chi ph c nhn pht sinh như: tiền phục vụ, khun vc, điện thoại, giặt ủi, hnh l qu cước.
    - Tiền bồi dưỡng cho HDV v ti xế địa phương (03 USD/ngy ~ 18 USD/khch/tour)
    - PHỤ THU PHNG ĐƠN: 80 USD / PHNG / KHCH
    QUI ĐỊNH GI TOUR DANH CHO TRẺ EM:
    - Trẻ em (từ 12 tuổi trở ln): 100% gi tour
    - Trẻ em (từ 2 11 tuổi): 75% gi tour + Thuế (Ngủ chung giường người thn)
    - Trẻ nhỏ (dưới 2 tuổi) : 30% gi tour + Thuế (Ngủ chung giường người thn)
    ĐIỀU KIỆN HỦY TOUR (Khng p dụng ngy Lễ Tết):
    - Hủy tour trước 8 ngy, ph hủy tour l 50% gi tour trọn gi
    - Hủy tour trước 5 ngy, ph hủy tour l 80% gi tour trọn gi
    -Sau thời gian trn ph hủy tour l 100% gi tour trọn gi

    Mọi chi tiết vui lng lin hệ: PHNG DU LỊCH NƯỚC NGOI M.U.A TRAVEL
    Điện thọai: (08) 6298 7879 ; Fax: (08) 6298 7877
    Reply With Quote Reply With Quote

 
« H* Nội phát triển khu phố cổ th*nh trung tâm du lịch | Du lịch đến Trường Sa, tại sao không ? »

Tags for this Thread

Bookmarks

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts

Forum Rules